HOT' FORM' - hotellerie et restauration


 

Lycée hôtelier François Rabelais (69)

LPO François Rabelais
Il y a trente ans naissait à Dardilly le CFA des métiers de la bouche et le lycée d'Enseignement Professionnel François Rabelais. Situé dans un environnement hôtelier aux portes de Lyon, son évolution est conséquente. Depuis septembre 1993, il est devenu Lycée Hôtelier avec un lycée professionnel, un Centre de formation d'apprentis public rattaché et un centre de formation continue (Greta). C'est le seul lycée Hôtelier public de l'agglomération lyonnaise. En 2007 il est labellisé lycée des métiers de l'hôtellerie et de la gastronomie.

Lycée hôtelier François Rabelais
BP24
69571 Dardilly cedex

RENSEIGNEMENTS :

Tél : 04 78 66 88 88 demander le Lycée ou le CFA
Fax Lycée : 04 78 66 88 89
Tél Restaurants : 04 78 66 88 99
0693504j@ac-lyon.fr

FORMATIONS DISPENSEES :

Au Lycée technologique : voie scolaire

  • Bac Technologique Hôtelier (2nde, 1ére, Terminale)
  • Mise à Niveau (accessible aux titulaires d’un Bac. autre qu’hôtelier)
  • BTS Hôtellerie Restauration Option A et B en initiale (voie scolaire)
  • BTS Responsable d'hébergement (gestion hôtelière)

Au Lycée professionnel : voie scolaire

  • CAP Cuisine, Boulanger, Pâtissier, Traiteur, Restaurant, Charcutier
  • Bac. Professionnel Restauration Dominante Cuisine ou Service (en 3 ans)
  • Bac. Professionnel Boulanger, Pâtissier, Boucher, Charcutier (en 3 ans)

Au CFA : voie de l’apprentissage

  • CAP Cuisine, Restaurant, Boulanger, Pâtissier, Charcutier, Traiteur, Boucher, Chocolatier
  • Brevets Professionnels Boulanger, Charcutier, Traiteur, Boucher, Cuisinier Restaurant
  • Mentions Complémentaires de niveau IV : Organisateur de réception, Accueil, Réception
  • Mentions Complémentaires de niveau V : Sommellerie, Traiteur, Boulangerie spécialisée, Cuisinier en desserts de restaurant, Pâtisserie spécialisée, Pâtisserie boulangerie
  • BTS hôtellerie-restauration Option A - Option B (en 2 ans)

En formation continue (Greta) :

  • CAP Boucher
  • CAP Boulanger, Pâtissier, Chocolatier confiseur, Charcutier traiteur, Sommelier, Boucher
  • Jeudis culinaires (cours de cuisine pour tous)
  • Formations courtes ou modulaires à destination des professionnels

CAPACITE D'ACCUEIL et REPARTITION :

Les classes sont de 24 élèves en général et dédoublées en informatique et en travaux pratiques.
Un internat mixte permet d’accueillir 320 pensionnaires sur place.
Le Lycée a une capacité de 250 élèves, le Lycée professionnel de 450 élèves, le CFA de 1000 apprentis, la formation continue d'une soixantaine de places.
Au total, l'établissement accueille aujourd'hui 1660 apprenants (700 au lycée, 900 au cfa, 50 au greta).